Boen Gård

Ved bredden av Tovdalselva i Tveit, en kort kjøretur nordøst for Kristiansand, ligger Boen Gård – en av Sørlandets store herregårder, med hvit empire-hovedbygning fra tidlig 1800-tall og laksefiske i elva rett utenfor. I 2025 fikk gården én Michelin-nøkkel ved den første nordiske utdelingen, og dermed fikk Sørlandet sitt Michelin-hotell.

Herregården

Hovedbygningen i empirestil ble oppført 1808–1812 av konsul Daniel Isaachsen, og har vært fredet siden 1923 – dette er altså ikke «herregårdsstil», men den ekte varen, med fredningsvedtak som er over hundre år gammelt. Selve gården er langt eldre, og laksehistorien er dokumentert: fisket på Boen var kongens eiendom, og omkring 1520, under Christian II, ble den årlige leien fastsatt til 8 lester saltet laks og 100 spekelaks – omkring ti tonn laks i året, betalt av embetsmennene som fikk bruksretten. Eierrekken etter kongetiden er gårdens egen historikk, men den er tett på Norgeshistorien: dronning Sophie Amalie på 1670-tallet, lagmann Braunmann fra 1702, den irske kjøpmannen Edvard Smith fra 1753, familien Hegermann i generasjoner – og Johan G. Olsen-familien, som overtok i 1940 og fortsatt eier. Arrangementsdriften startet i 2012, og fra sommeren 2020 fikk gården hotellrom i de restaurerte uthusene Treskelåven og Kornmagasinet.

Laksen og elva

Det er laksen som er gårdens røde tråd. Store norske leksikon beskriver Boen som kjent for særlig rikt laksefiske i Tovdalselva nedenfor Buafossen – i de beste årene ble det tatt opptil 4000 laks her årlig, og elva ble på slutten av 1800-tallet regnet blant landets aller beste lakseelver. Tidlig på 1900-tallet leide britiske sportsfiskere fisket, og de har satt varige spor: flere av fiskeplassene bærer fortsatt engelske navn – «WR Line», «Stolkie» og «Martins point». Ifølge gårdens egen historikk dro engelskmennene Radcliffe og Wilson opp 1352 laks på to måneder i 1924. Så kom den sure nedbøren og tok nesten knekken på bestanden – men laksen er reetablert gjennom kalking, elva renner fortsatt langs plenen, og fiske ordnes via gården selv.

Gården har også sitt kongebesøk: i 1891 kom kong Oscar II til Boen etter å ha tatt det første spadetaket for Setesdalsbanen – og menyen fra den middagen har gården funnet frem igjen, og serverer i moderne versjon.

Michelin-nøkkelen

Michelin-nøkler er hotellenes svar på stjernene: stjerner gis til restauranter for maten, nøkler til hoteller for oppholdet, i tre nivåer. Ordningen kom til Norden i oktober 2025, og Boen Gård fikk da én nøkkel – Michelins signal om et svært spesielt opphold. Bare tretten norske hoteller fikk nøkkel ved utdelingen, og Boen var det eneste på Sørlandet.

Praktisk

Boen Gård ligger i Tveit, nordøst for Kristiansand – med Dyreparken og byen innen kort kjøreavstand. Rom, mat og arrangementer bookes hos gården selv. Er dere i området med barn, er tredagersruten vår for Sørlandet satt opp rundt Dyreparken og sørspissen – og skal dere spise sjømat i byen, ligger Sjøhuset ved gjestehavna.

Passer for